冷水中加些许料酒和三片生姜，然后加入排骨过水，去浮沫。捞出洗净备用。
起锅热油，放入冰糖，糖化，烧出糖色，放入洗净的排骨，翻炒上色。
加入姜丝和葱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒上色。
倒入一碗水，如果有可乐，用可乐代替更好，加入三勺白砂糖，中小火收汁即可。
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咸蛋超人Biu
