樱花酥🌸玉米油版
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人做过这道菜
小姨的私房菜
15个的量，玉米油版的樱花酥🌸
用料
| 油皮A | |
| 中粉 | 180克 |
| 玉米油 | 70克或猪油60克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 水 | 60-70克 |
| 油酥B | |
| 低粉 | 135克 |
| 玉米油 | 65克或猪油50克 |
| 粉红色素 | 6滴(根据自己喜欢滴)颜色深浅 |
| 夹心 | |
| 莲蓉馅 | 450克 |
| 蛋液 | 1个鸡蛋 |
| 黑芝麻 | 少许 |
樱花酥🌸玉米油版的做法
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分别A和B活成面团
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莲蓉馅分成15份30克，面团和油酥也分别分成15份
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油皮包裹油酥
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每个都包裹好
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擀成椭圆形，卷起
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卷起
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擀成长形，卷起
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擀成面皮壮，装入莲蓉馅
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按成圆饼形
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用刀切成5个花瓣
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用手捏前角
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用刀在花瓣处切一道印
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用筷子粘蛋黄滴入花中间，用刷子粘蛋白刷花瓣
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放入中心黑芝麻
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烤箱预热，180度25度(根据自己的烤箱调整温度)
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OK
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大功告成啦！
