花生酱花卷

6 人做过这道菜
此比例可以做12个
此花卷和之前做的葱香花卷除了内心不一样,其他的步骤都是一样的,觉得不够清楚的,请翻阅上一份菜谱,辛苦大家啦,🙇‍♀️

用料  

中劲面粉 400克
白糖 20克
2克
酵母 4克
清水 220克.(不要一次性加完,视面团情况加减水)
花生酱 适量

花生酱花卷的做法  

  1. 将面团的材料全部放入厨师机中,开1档,揉面6分钟,水先倒入大部分,剩余的一点点添加,不够的再加点。可视面团情况,厨师机停后,观察面团情况,加揉两到三分钟。

    花生酱花卷的做法 步骤1
  2. 将面团从厨师机中取出,揉成光滑的面团(答应我,别偷懒),整整形,放置3分钟左右。

    花生酱花卷的做法 步骤2
  3. 取一半的面团,擀成长方形

    花生酱花卷的做法 步骤3
  4. 取出之前隔水化开的花生酱(因为我是玻璃瓶装的,所以只要用热水烫烫,温一会就好啦。)

    花生酱花卷的做法 步骤4
  5. 在面团三分之二处涂上花生酱

    花生酱花卷的做法 步骤5
  6. 将左边三分之一折起来,右边三分之一盖上

  7. 用擀面杖轻柔的擀长一点后,切成6块,不要在硅胶垫上切,会切坏的哦

    花生酱花卷的做法 步骤7
  8. 卷成花卷,放在打湿的蒸笼垫上,发酵至两倍大

    花生酱花卷的做法 步骤8
  9. 烧一锅水,等水开后蒸10到15分钟,关火后焖3分钟左右。

    花生酱花卷的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2019-04-02 22:39:41
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