零色素卡通馒头可爱独角兽馒头

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小朋友总是对色彩鲜艳可爱🍭的食物没有抵抗力。可爱的零色素独角兽小馒头专治小朋友吃‘饭困难综合症’的良方。快快来一起动手治疗‘吃饭困难综合症’吧。让宝贝爱上吃饭。

用料  

果蔬粉 适量
面粉 100克
45—50克
植物油 3克
酵母 1克
1克
细砂糖 8克
奶粉 10克

零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法  

  1.       准备紫薯粉、南瓜粉、胡萝卜粉、红曲米粉(或者甜菜粉)菠菜粉(或抹茶粉)蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉(或者墨鱼汁)。如果实在没有色素也成,但是给小朋友吃的,还是果蔬粉健康一点。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤1
  2. 将材料称好备用

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤2
  3.       将材料称好混合,用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤4
  5. 将面团切割出6个5g面团,一个3克面团。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤5
  6. 将最大的白色面团分割成四个面团滚圆做独角兽的脸,盖保鲜膜保湿备用。接下来开始制作独角兽的配件。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤6
  7. 如图将面团分别5克的面团分别揉入果蔬粉。3克的面团揉入竹炭粉做眼睛。再分出一个10克的小面团做耳朵。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤7
  8. 揉好的面团,盖保鲜膜备用。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤8
  9. 取大概1.5g黄色面团搓成如图右边两头尖的形状,然后对折扭麻花一样扭一起。如图左边形状。这样就做好一个独角兽的角了。一共做四个。面团重量只是参考,实际可以随手操作。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤9
  10. 切大概2.5克白面团0.8克南瓜面团搓成两头尖的梭子形。将黄色面团叠在白色面团上,按压贴一起。(重量仅供参考)

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤10
  11. 按压好的形状,如图然后从中间对齐开来,就得到一对耳朵。做四组耳朵

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤11
  12. 然后粘贴部分刷点水,在头顶正中间粘上角,两侧粘上耳朵。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤12
  13. 将彩色面团擀压成面片,大概2mm。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤13
  14. 用花朵形状模具每个颜色切四个花朵

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤14
  15. 贴上小花装饰

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤15
  16. 用绿色面团做出两片叶子贴在花上。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤16
  17. 拿红色搓两个腮红粘上。可以拿面团搓点小丸子当花心,嫌麻烦可以忽略。基本上成品就这个样子。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤17
  18. 黑色面团搓细条贴在眼睛位置。调整好位置。成品基本就这样了。放蒸锅里温水发酵30-40分钟。体积变两倍大小,手指按压缓慢回弹就可以上锅蒸了。中火1300w上汽以后蒸20分钟基本熟了。

    零色素卡通馒头可爱独角兽馒头的做法 步骤18

小贴士

1.配方中的水分预留10-20克调整面团湿度。
2.独角兽头灯的花朵装饰,没有模具,可以用手捏出叶子形状贴上去。
3沾配件一定要刷水,不然发酵以后容易掉。
4.记得一定要冷水上锅。上汽以后蒸28分钟,就可以出锅了。中途不要开盖,锅盖如果有滴水情况,记得再锅体和锅盖中间加一根牙签。避免滴水滴坏馒头

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-02 23:23:16
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