料超足的韩式炒粉丝
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人做过这道菜
Fiona羽
我个人非常非常喜欢吃炒粉丝！
但是这又是一道比较麻烦的菜。
想要好吃就要准备很多材料~
不过~麻烦也要吃吃吃呀！
1.5人份的炒粉丝！一个人吃超满足！
大家一起试试看吧~
但是这又是一道比较麻烦的菜。
想要好吃就要准备很多材料~
不过~麻烦也要吃吃吃呀！
1.5人份的炒粉丝！一个人吃超满足！
大家一起试试看吧~
用料
| 红薯粉丝 | 一人份 |
| 肥牛 | 适量 |
| 洋葱 | 一小个 |
| 菠菜叶 | 一大把 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 一小个 |
| 金针菇 | 适量 |
| 小青椒（辣） | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
料超足的韩式炒粉丝的做法
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准备好材料。木耳提前泡好处理好，粉丝泡在冷水里30分钟。
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水煮开，放入泡好的粉丝煮大概两分半钟。（尝一下软了就可以出锅了，千万不要太烂）煮粉丝的水放旁边待会儿用。
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粉丝煮完用冷水洗几遍，把水沥干，加入一点麻油，搅拌开。
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加入一勺生抽，搅拌开。放一边备用。
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刚刚煮粉丝的水不用倒，煮开加入肥牛。（不喜欢肥牛太老的话，可以把肥牛加料酒生抽腌一下然后略过这个步骤，后面直接炒就行）
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放进去变色即可捞出。把浮沫洗干净。
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肥牛放在盘子里备用。
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锅烧热，加橄榄油，加一勺蒜末炒香。
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加入准备好的洋葱，金针菇，胡萝卜，木耳，小辣椒，翻炒30秒。
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加入一勺耗油，翻炒。
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撒点黑胡椒，继续翻炒
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加入刚刚煮好的肥牛。（喜欢嫩一点可以加入腌好的生肥牛）
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加一勺料酒，翻炒。
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加一点老抽，翻炒。
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加入煮好的红薯粉丝，翻炒。
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加入菠菜，继续翻炒。
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撒点芝麻翻炒一下，尝尝味道，淡的话再撒点盐。
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炒粉丝完成！！！
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一大碗的量，吃的好满足😊
小贴士
1. 肥牛水焯一下，是因为不喜欢血沫沫进到菜里面。不介意的可以肥牛提前腌好，大部分菜都炒熟了再加入肥牛，炒熟出锅。
2. 粉丝不要买那种特别细的，普通的红薯粉丝就行。
3. 辣椒可放可不放，我喜欢吃辣所以加了。
2. 粉丝不要买那种特别细的，普通的红薯粉丝就行。
3. 辣椒可放可不放，我喜欢吃辣所以加了。
