玛芬
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人做过这道菜
张晓尘
玛芬蛋糕很简单，但要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了，它可以装到纸杯里，也可装到一些小模具里制作成蛋糕。（玛芬是一款类重油蛋糕，一般不作的太大，不然口感发腻，而且碱味会变重一些）
用料
玛芬的做法
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把需要的食材准备出来。
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黄油融化到无颗粒状
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黄油打发，分两次加入糖粉。
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将蛋液分为两次进行打发。
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将打发好的蛋液放入大盆中。
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加入一半的牛奶，进行打发。
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再加入低筋面粉。进行翻，压。使其混合均匀。
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混合好之后，再加入剩下的牛奶和低筋面粉。
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装入裱花袋。
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挤入纸杯中。
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上过撒上芝麻或瓜子。
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180～190℃，约20～30分钟。
