香喷豆腐豆鼓蒸排骨

1.排骨切小块，洗干净，放入煮开了水的锅里抄5分钟左右。

2.姜和蒜适量一起剁成姜蒜泥。

3.排骨放到碗里，加入少量老抽（调色），生抽，白糖，盐，花生油，搅拌均匀，放置10至20分钟（调料按照口味重轻放即可）。

1.豆腐切成薄片，铺在平底盘子上。

2.排骨放到豆腐上，把腌制排骨的汁淋到盘子里。

3.撒上豆鼓和姜蒜泥。

4.煤气灶和蒸锅都是蒸一个小时，中途可以开盖查看一下，时间自由把控，时间不要太短怕肉不熟。

蒸好还没拍照忍不住吃了一块，个人喜欢勺一点汤汁拌饭，豆腐和排骨很入味！