红糖麻酱卷
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人做过这道菜
幽草Margaret
用料
红糖麻酱卷的做法
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211克温水倒入盆中，加4克酵母，静置片刻，搅匀
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加400克中筋粉搅匀后揉成面团，揉匀
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盖好醒发30分钟
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取30克红糖放到保鲜袋里，加入7克面粉，拌匀后用擀面杖压碎
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取50克芝麻酱到碗里，搅匀(注意不加任何东西，单纯的搅匀就可以)
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把醒好的面团放厨房台面上稍揉，擀开
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三折后擀成大方片
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把芝麻酱均匀涂到面片上
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把红糖均匀撒在麻酱上
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卷起来，切开平均分成若干份
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蒸锅放足冷水，蒸屉刷油或铺屉布，把包子码放进去，盖好，醒30分钟
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大火烧开转中火，蒸20分钟，关火闷5分钟后出锅
