高筋面粉 | 120克 |
全麦粉 | 120克 |
水(加奇亚籽请提前泡好,或者加10g左右的水。这里的水是不会过度的量,如果偏干请适量添加5-10g) | 80克 |
鸡蛋 | 一个 |
糖(可以不加) | 15克 |
奇亚籽(可以不放或者替换其他的,如果换的东西有吸水性,自己看着加水) | 10克 |
玉米油(也可以不放) | 5克 |
酵母 | 3克 |
盐(口味重的可以适量加一点点,淡的可以适量少一点点,我最近用的2g多一点,不到3g) | 3克 |
更新菜谱啦~噗……这一次天太热了,懒得和面~今天依旧是无糖无油的健身面包🍞嘻嘻~
我是先自己和面的,然后再放进面包机一次搞定。
我把除盐和油的其他部分全部放进盆中,揉到成型后加入盐,再稍微揉一两分钟分次加入油,油揉进面团后就可以进面包机了。直接启动和风程序就行。
当然如果你不想揉,可以按照下面的方法。
按照先液体后固体的方式,把水,鸡蛋,油,先放入面包桶。然后把盐和糖放在面包桶的对角,最后把面粉铺在上面,中间挖一个洞,放入酵母。(步骤其实其他大佬都有写,为什么这样做也解释的清清楚楚的,我说的如果大家不明白可以看看其他的,噗……)
启动面包机,选择和风日式(我买的是柏翠的面包机,这个程序时间在三小时四十分钟到四小时之间,区别在于面包重量,如果面包机不一样你可以根据自己的情况适当调整)这个方子选择500g,烧色选择最浅的就ok
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