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中种甜吐司
中种甜吐司
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MOMOvsMEME
改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司
用料
中种面团
高筋面粉
630克
细砂糖
45克
水
130克
牛奶
220克
酵母
9克
室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处
主面团
高筋面粉
270克
细砂糖
100克
盐
9克
鸡蛋
2个
水
72克
黄油
90克
中种甜吐司的做法
打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒15分钟，擀开醒15分钟，整形二发37度，75%一个小时，
烤箱
预热210下火，170度单独下火，35分钟烤制。
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该菜谱发布于 2019-04-03 09:26:58
9 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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