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中种甜吐司
中种甜吐司
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MOMOvsMEME
改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司
用料
中种面团
高筋面粉
630克
细砂糖
45克
水
130克
牛奶
220克
酵母
9克
室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处
主面团
高筋面粉
270克
细砂糖
100克
盐
9克
鸡蛋
2个
水
72克
黄油
90克
中种甜吐司的做法
打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒15分钟，擀开醒15分钟，整形二发37度，75%一个小时，
烤箱
预热210下火，170度单独下火，35分钟烤制。
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该菜谱发布于 2019-04-03 09:26:58
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