镬气满满的炒凉皮
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人做过这道菜
粗糙厨房
凉皮口感劲道爽滑，热炒更是镬气满满，好吃到停不下来！
加一点儿黄豆酱调味，酱香浓郁，不能更赞了~
加一点儿黄豆酱调味，酱香浓郁，不能更赞了~
用料
镬气满满的炒凉皮的做法
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绿豆芽择洗干净，面筋切小块，凉皮超市可以买到现成的
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锅底烧热油，爆香葱白
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闻到葱香倒入绿豆芽
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加入一勺黄豆酱，黄豆酱我用的是海天的
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黄豆酱翻炒均匀倒入面筋块，依次加入盐、糖、生抽
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看到豆芽8成熟，倒入凉皮
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炒匀上色，撒入葱花和红辣椒圈
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出锅前沿着锅边撒几滴香醋，醋千万不要多，香醋可以激发镬气
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炒好的凉皮不结团，劲道好吃~很值得一试！开吃
小贴士
凉皮、面筋也可以自制，https://www.xiachufang.com/recipe/103026382/
找到一个自制的链接放在这里😊
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