好吃到哭的台式卤肉饭

所用到的食材配合图片一目了然

五花肉焯水：冷水下锅，加大葱、姜片、花椒粒、料酒，大火烧开转中小火煮十五分钟

十五分钟五花肉九成熟捞起，放水龙头冲洗干净

五花肉切成小粒，其他调料切碎备用

摆盘的菜心焯一下（开水加点盐少许油，烫煮一分钟）备用

起锅放一点点油，放入五花肉煸炒至出油

出油后加入姜蒜桂皮八角炒香，同时加少许盐

炒香后再加两勺生抽、一勺老抽、一勺冰糖炒制

炒制后加开水漠过五花肉、放入一个鸡蛋、再加一大把油葱酥，转小焖煮十五分钟翻炒一下。

二十分钟后卤肉促渐黏稠，大火收一下就可以出锅了啦

看到这碗卤肉饭有没有香到你