网红～全蛋海绵蛋糕
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人做过这道菜
随缘千羽
海绵蛋糕是一种很常见的蛋糕，它的内部组织充满细小孔隙很像多孔海绵，由此得名。 这种蛋糕完全靠打发后充满空气的蛋来支撑蛋糕体，通常有全蛋和分蛋打发两种做法。传统的海绵蛋糕只有鸡蛋面粉和糖这三种原料，吃起来口感紧实略干，这些年一直在被改良着，由1:1:1生出各种变化，2:1:1据说是比较常用的量，还加入其它的原料比如少量的油脂等，通过改变让这蛋糕吃起来润一些，不至于过份干噎。
用料
网红～全蛋海绵蛋糕的做法
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准备材料
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将鸡蛋打散，加入糖分高速打发，打发至提起打蛋器的蛋糊落下不会马上消失（打发约20分钟）
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加入低筋面粉，搅拌均匀
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将牛奶和色拉油混合调匀
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将调好的糊倒入模具中
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放入烤箱180度，约35-35分。
小贴士
牛奶和油调好时可加入调好的少量的糊，这样好结合，不容易脱糊
