我是鲜草莓冰淇淋

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哈根达斯最喜欢的口味之一

用料  

草莓 200克
牛奶 150ml
蛋黄 1个
细砂糖 70克
奶油 150ml
玉米淀粉 6克

我是鲜草莓冰淇淋的做法  

  1. 准备好所有材料,蛋黄打成蛋黄泥,草莓打成草莓泥。

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤1
  2. 锅中倒入玉米淀粉加牛奶,小火煮至八十左右度。关火后倒入白砂糖,搅拌均匀制成奶浆。

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤2
  3. 待温度冷却到五十左右度时,倒入蛋黄液搅拌。

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油继续搅拌均匀

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤4
  5. 倒入草莓泥搅拌后,入保鲜盒。冷冻柜八小时以上。

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤5
  6. 随心装饰╰😏╮

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤6
  7. 味道和哈根达斯一样,很好吃!

    我是鲜草莓冰淇淋的做法 步骤7

小贴士

据说淡奶油打发再放入,炼奶代替部分糖,口感会更细腻,等吃完我再试试!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-03 12:42:34
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