巴沙鱼切丁,提前用少许盐,料酒,白胡椒或者黑胡椒粉,蛋清和淀粉腌制下焯水备用
锅放少许油放入蒜瓣煸香,放番茄块,盐,煸至番茄出汁(可加一点水)下蟹味菇翻炒会儿加热水,下木耳丝,内脂豆腐或者嫩豆腐都可以,巴沙鱼丁,生抽小火煮几分钟,在调大火淋入蛋液,撒葱花即可。这个汤热量不高,而且炒鸡鲜美。
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