宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼

Name: 宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼
Ingredients: 2个鸡蛋; 去皮后300克左右铁棍山药; 20-30克白砂糖; 300克左右面粉; 3克发酵粉; 50克左右牛奶

3 人做过这道菜

bettyzyy

山药是个宝，健脾养胃，是宝宝辅食的首选！❤可我家小宝平时不太爱吃山药！所以就想了这个办法，食材简单，做法简单，但味道确实不错！做好的小饼儿子挺爱吃的。分享给大家，一起喂饱喂好宝宝的胃！！❤

用料

鸡蛋	2个
铁棍山药	去皮后300克左右
白砂糖	20-30克
面粉	300克左右
发酵粉	3克
牛奶	50克左右

宝宝爱不释手的营养小饼：鸡蛋山药小饼的做法

山药去皮上锅蒸熟，蒸到软烂。
趁热把山药捣成泥，加鸡蛋搅拌成糊状。
加入白砂糖，继续搅拌。
加入面粉，发酵粉，先用筷子慢慢搅拌，结块后用手揉成团！！我一边做，一边看着小宝，比较着急，山药没有完全捣成泥，如果觉得粘手可以撒点面粉揉一揉。
揉好后擀开面团，大概1厘米厚度，用合适的杯口压成小圆饼。
包上保鲜膜发酵至两倍大，室温大约60-90分钟。小饼正反面可以适当撒点面粉，以免沾盘。
电饼铛预热，无需刷油，直接放上发酵好的小饼。
烙至两面金黄熟透，这时候小饼饼就变成胖胖的了，很松软哦！
完成✌🏻心动💗的妈妈赶紧试试吧！！

小贴士

1*所需牛奶可以换成水，也可以用孩子喝的奶粉冲泡加入，由于各品牌面粉吸水性不同，用量可以自行斟酌。
2*山药泥太热的时候发酵粉不可以直接加入，最好和面粉一起加入。
3*山药和面会有点粘手，注意撒手粉就可以了。
4*电饼铛要上下加热，这样可以促使小饼发的更松软。
5*我家小宝是搭配巧克力酱吃的，搭配其他果酱味道也很赞哦！
6*白糖我加了20克，味道微甜，如果喜欢甜的，自行添加白糖。