五花肉胡萝卜切丁,葱切碎。不用五花肉,用腿肉这些也没事的,最好带点油的肉。
锅中烧油,倒入肉丁翻炒,至肉变白
加入胡萝卜,豆瓣酱,料酒,翻炒均匀
加入一小碗水,盖上锅盖中小火煮
快没汤汁时加入葱花,翻炒至完全收汁即可出锅装盘
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