先将小米在冷水中泡一个半小时,将泡好的小米倒入料理机打碎后制成米糊,向米糊中加一颗鸡蛋搅拌后倒入盆中;
加入50G豆粉拌匀后,继续加入75G面粉,根据个人口味加入糖,用三十五度的温水将五克酵母调成酵母液倒入五百克米糊中;
添加蓝莓干,生坯饧发二十分钟;
锅中水开后,将生坯放入笼屉中蒸二十五分钟即可
上传你做的磨浆小米糕