取3只60头黄花鱼胶，待水开后隔水蒸12分钟。
发泡后花胶变软收缩。
蒸好后常温水中泡发，并放进冰箱冷藏。
泡发20小时后，花胶变厚变大。
把花胶剪短后跟辅料一起放炖盅里隔水蒸1.2～1.5小时。
加入牛奶继续炖15～20分钟。（可以根据个人喜好加入冰糖。）
成品，花胶软糯，胶质丰富。
上传你做的鱼胶炖牛奶
摄影师小肥
