寿喜锅（酱汁的完美配比）
8.1
综合评分
833
人做过这道菜
KikiChu
第二次做寿喜锅，第一次酱汁调失败了，这次很完美
用料
| 日式酱油 | 8勺（就是家里喝汤的小汤勺） |
| 味淋 | 6勺 |
| 白糖 | 4勺（看个人口味吧） |
| 水 | 2勺 |
| 黄油 | 一小块 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 豆腐（不要用嫩豆腐，会碎） | 1块 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 香菇 | 6朵 |
| 白萝卜或胡萝卜 | 适量 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 魔芋结 | 1盒200g |
| 雪花肥牛卷 | 8个（可以多一点，灰常好吃） |
| 鸡蛋（可生食） | 1个 |
寿喜锅（酱汁的完美配比）的做法
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先调酱汁，反正就是酱油：味淋：白糖：水的比例是4:3:2:1，我用的平底锅，上面写的酱汁差不多，煮煮水会多的。调好了就放在一边备用啦。
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清洗蔬菜，娃娃菜大点的叶子横切一下，茼蒿也可以从中间横切一下。萝卜切圆片再对切就好了，不要切太小，我就切小了……香菇可以切个十字花……闲的话胡萝卜可以切成花朵啊爱心啥的…我用了白萝卜就没切花了…然后豆腐切成长方体块，稍微切大一点，不要太小…好了，东西都摆好…
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加热锅子，放入黄油，放入洋葱，煎一下豆腐，两面煎有点黄就好啦～我就煎了豆腐，喜欢的话香菇也可以煎一下…然后把酱汁倒进去，会感觉有点少，不用担心，水会烧上来的…然后依次放萝卜、娃娃菜、金针菇、魔芋结、香菇、茼蒿。然后盖上盖子煮，火不要太大，煮着煮着水会越来越多哒～
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煮到水上来了，蔬菜熟了，就把肥牛卷放进去，变色以后就关火上桌啦
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蘸上生鸡蛋吃，美味！（记得用可生食的鸡蛋）
小贴士
本菜谱不接受装13杠精的任何评论，每次一打开就是杠精评论我也很困扰啊。分享菜谱是公益又不收钱，爱做做不做滚，别在下面叽叽歪歪的觉得自己很懂很牛X，相信我，缺啥秀啥。谢谢配合。
p.s：这篇主要是酱汁的配比，你喜欢先放牛肉后放牛肉生吃牛肉或者不放牛肉都随你；你喜欢放牛油猪油菜油或者汽油也随便，别TM再杠了，活着不好吗？
p.s：这篇主要是酱汁的配比，你喜欢先放牛肉后放牛肉生吃牛肉或者不放牛肉都随你；你喜欢放牛油猪油菜油或者汽油也随便，别TM再杠了，活着不好吗？
