选牛奶面包
按系统指引放食材 放牛奶 量按我给的量来
黄油
酵母
糖和鸡蛋
扭一下 就OK系统已经设置好3分钟 37度 速度2
放高筋粉
放盐
还是扭一下 系统设置的是3分钟揉面 为了口感更好 这步结束再来一遍
和好了
整理一下 常温发酵至2倍大
发好后 轻柔排气 平分三分 揉成圆形刷蛋液
撒白芝麻
烤箱 放碗水 二次发酵36度 30分钟
发好后 上管175度 下管170度 18分钟
出锅
上传你做的汉堡胚小美版
cocomomo
