煮出超筋道方便面
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人做过这道菜
iaihcaugix
用料
| 方便面 | 1包 |
煮出超筋道方便面的做法
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水煮大开！一定要大开！放入适合自己口味儿的各种调料(油包我也会提前放，这样出来的面不会过咸或者过油)把汤搅拌均匀。
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放入方方面，此时不能减小火！让水保持大开的状态。期间帮助面饼散开，并用筷子向上大股大股的挑(tiao三声）面，让硬却松散的面条接触进入更多空气，出锅后会更筋道(小心不要烫到）
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我挑完面，再煮几十秒就出锅了，面条超硬超劲道，快速捞到碗里，不要浇热汤，立马浇少量冰水或凉白开快速拌几下儿拌匀。
好了＾０＾~可以开吃。
小贴士
1.煮方方面途中水温降下来面就会不筋道了，像泡出来的口感，浮浮囊囊的
2.快速捞面、快速浇凉水都是保持口感的重要步骤，浇水真是很厉害了，方方面不会粘连还会快速降温，666
3.卧鸡蛋、煮青菜等等都是在面饼之前完成的，我不会让这些步骤耽误我方方面的口感
4.韩国的方方面都更筋道，但是调料包不是我的菜，而且炸面饼的油比国内的油脏很多
2.快速捞面、快速浇凉水都是保持口感的重要步骤，浇水真是很厉害了，方方面不会粘连还会快速降温，666
3.卧鸡蛋、煮青菜等等都是在面饼之前完成的，我不会让这些步骤耽误我方方面的口感
4.韩国的方方面都更筋道，但是调料包不是我的菜，而且炸面饼的油比国内的油脏很多
