青椒炒牛肉

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两天没吃米饭,突然好想吃。
就想起了这道米饭杀手-青椒炒牛肉

用料  

牛肉150
鸡精 半勺
青椒 2个
料酒 半勺
淀粉 半勺
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺
2瓣
酱油 一勺
老抽 半勺

青椒炒牛肉的做法  

  1. 牛肉150克,
    青椒2个
    蒜两个

    青椒炒牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉切片切丝都可以
    加入
    老抽半勺调色,
    料酒半勺去腥
    酱油一勺,
    耗油一勺,有耗油就不用盐了
    加入少许姜末,蒜末
    少许淀粉,抓匀。加淀粉的目的是为了让牛肉更嫩。
    然后腌制几分钟。

    青椒炒牛肉的做法 步骤2
  3. 热锅热油,
    将腌制好的牛肉下锅,
    翻炒至六七成熟
    捞起备用。

  4. 热油 加入一勺豆瓣酱
    放入两瓣蒜,炒香。
    倒入青椒丝
    放入少许鸡精。
    翻炒几下,不要炒太老。
    再倒入牛肉
    翻炒即可出锅装盘。

    青椒炒牛肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-04-03 20:09:39
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