香蕉慕斯杯

Name: 香蕉慕斯杯
Ingredients: 慕斯：; 200克香蕉果肉; 120克＋40克水; 6克吉利丁片; 300克动物性淡奶油; 50克细砂糖; 夹层：; 400克玛丽饼干

2 人做过这道菜

Ann小安_

主要是整理了贴吧里 @007小嘟嘟的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～

用料

慕斯：
香蕉果肉	200克
水	120克＋40克
吉利丁片	6克
动物性淡奶油	300克
细砂糖	50克
夹层：
玛丽饼干	400克

香蕉慕斯杯的做法

玛丽饼干用料理机打碎后放一旁备用～
吉利丁片放入40克冷水中泡软～
香蕉果肉，120克水和细砂糖同时放入料理机中打成泥～
泡软的吉利丁片隔热水加热至融化～
吉利丁溶液倒入香蕉泥中，搅拌均匀～
淡奶油打发至表面出现纹路的浓稠状态～
将打发好的淡奶油倒入香蕉泥里，用打蛋器翻拌均匀～
容器底部铺上一层饼干屑，再铺上一层慕斯馅，以此类推～
放入冰箱冷藏一晚上，至少需要2-3小时，待慕斯馅凝固，取出后即可食用～
成品～

小贴士

1.换成其他水果也可以，建议用水分不太多的，水分多的水果很难跟奶油混合，成品口感会略差～

2.如果用植物性淡奶油的话，减少糖量就行啦～

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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香蕉慕斯杯相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-03 20:20:08

324 收藏

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香蕉慕斯杯的答疑

candy月 2019-04-26
0 赞

这个量可以做多少杯？

作者回复 2019-12-28

3-4杯
抱歉回复晚了…_(._.)_♡
單曲@循環 2019-06-13
0 赞

我用了双倍的量才做了三杯半😂😂😂

作者回复 2019-06-17

⊙ω⊙抱歉可能是我疏忽了😂原作者没有说明可以做多少杯我修改一下用量感谢

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