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家常的麻婆豆腐

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我有所念人住在远远乡的厨房  我有所念人住在远远乡

用料  

肉末 50克
花椒粉 1勺粒
豆瓣酱 1勺
淀粉 3勺
老干妈 1勺
嫩豆腐 1块
大蒜 3瓣
葱花 若干

家常的麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块，开水加少许盐，倒入豆腐绰水，有效去除豆腥味

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤1

  2. 锅内少许油，肉末炒熟，蒜末，豆瓣酱，老干妈，花椒粉加入炒香

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤2

  3. 加入豆腐

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 炒匀，加少许水闷一下

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 水收紧加入水淀粉，炒匀，加一点红油辣子

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 盛盘

    家常的麻婆豆腐的做法 步骤6

小贴士

因为豆瓣酱，老干妈和生抽都比较咸，所以基本不用放盐。

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该菜谱发布于 2019-04-03 20:22:27
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