超级简单的泡椒凤爪
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人做过这道菜
情浓摩卡
天气渐暖，夜宵的凤爪吃起来
用料
超级简单的泡椒凤爪的做法
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鸡爪剪指甲，清水浸泡2小时
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加少许料酒和姜片焯水20分钟后捞出，凉水洗净浮末后控干水分
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为了更好入味，均切两半
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小米辣为了更快入味，切碎
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糟卤一瓶全部倒入，加入切碎的小米椒和米椒水
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放进冰箱，两天后可以吃了，入味刚好。三天以上吃不完的要捞出来否则会越来越咸。用完的卤汁可以继续使用，卤汁少的时候就再加一点卤糟汁就可以，一般以没过鸡爪为准。
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味道不错，超级简单。
小贴士
不用放盐，因为糟卤的咸味够了。加点小米辣的水味道更丰富。
