酸汤水饺

蒜苗切碎放入碗中，加入辣椒粉（喜欢吃辣的多放，不喜欢吃辣的少放或者不放，自我感觉，辣椒是这碗酸汤水饺的灵魂）放入芝麻。

加入适量的花椒粉（我的花椒粉是去市场上买好花椒让店主现场加工成粉末的）和适量的盐

先加热锅，再倒入油，油加热到九成热的时候就可以了。（忽略我那口不怎么漂亮的锅）

把热热的油浇到碗里的材料里，那个香味已经让人垂涎欲滴了。

加入2勺酱油，是酱油哦！我用的是这种，供大家参考，自己喜好而已，感觉这个酱油比较好吃！

加入1勺白醋，忽略这个颜色，懒的洗碗，就放到了放酱油的碗里了，再加入一勺陈醋

这是加入酱油和醋之后的样子。

准备好饺子，可以是自己现包的，也可以是买的速冻饺子，这是我自己包的，有猪肉酸菜馅的、猪肉香菇韭黄馅的、猪肉莲藕馅的。

热水下入饺子，不想换锅，就在热过油的锅里加上了水煮饺子，所以呀，水上就漂了油花。

饺子煮熟后捞入碗中，加入适量的饺子汤，再滴入几滴香油！美极了！