红烧鸡翅
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人做过这道菜
美食潆响力
红烧鸡翅真的是又简单又好吃的一道菜，家里娃很喜欢
用料
红烧鸡翅的做法
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先将鸡翅放到网锅里清洗，设置6分钟/50度/速4
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洗完的鸡翅，水特别脏，这是因为50度的水可以把肉内部的血水和沫子洗出去，并且不会破坏肉质的血红蛋白
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主锅倒入少量食用油，加姜片，设置3分钟/120度/小勺 爆香
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将洗好的鸡翅倒入主锅内，这个时候你可以在鸡翅上正面反面各划两刀，这样会更入味。这次做的时候着急，忘记划了
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加上生抽，老抽，料酒，冰糖
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设置5秒/反转速2，让调料均匀涂抹在鸡翅上
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设置18分钟/V/反转小勺后的状态
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设置5秒/反转速2颠锅，让汤汁均匀涂抹在鸡翅上
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出锅以后，撒一点白芝麻装饰一下
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这是之前做的，那次是用刀划过的，很入味
