瑶柱淡菜冬瓜汤
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用料
瑶柱淡菜冬瓜汤的做法
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备料:淡菜泡5-10分钟左右，把中间黑色的毛毛摘掉洗干净;瑶柱冲洗一下，用手捏开，淡菜跟瑶柱放碗里继续用水泡着;冬瓜去皮切厚片;姜拍扁易出味
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锅擦干水开大火放适量油加热，放1茶匙盐，等油温上去后下姜片和冬瓜翻炒1-2分钟
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瑶柱淡菜连水倒入，继续加适量水，大火滚至瓜熟，再放2茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉
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滴几滴芝麻香油，出锅，放香菜
小贴士
1.冬瓜选硬身一点的口感较好
2.淡菜中间黑色的毛毛一定要去掉
2.淡菜中间黑色的毛毛一定要去掉
