🐼独家零失败小美版甜酒醪糟米酒/馒头*不用酵母粉
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人做过这道菜
Panda尋
小美顾问🐼我前幾天成功自釀甜酒（醪糟）
這個饅頭不用添加酵母粉
仅需要一次自然發酵哦
感覺同時吃了發糕和饅頭😄
這個饅頭不用添加酵母粉
仅需要一次自然發酵哦
感覺同時吃了發糕和饅頭😄
用料
| 鸡蛋1個 | 35克 |
| 自釀甜酒（醪糟） | 300克 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 蒲萄籽油 | 10克 |
| 糯米 | 克 |
🐼独家零失败小美版甜酒醪糟米酒/馒头*不用酵母粉的做法
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自釀甜酒300克
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土雞蛋1個，3分鐘/37度/速度2加溫/春节前年二十八，自酿甜酒冰箱拿出来的，所以我用3分钟来激活，夏季用2分钟就可以
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加入500克做馒头的面粉，30秒/速度3扭動6混合，再點揉麵2分鐘
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蒸鍋下層
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從主鍋拿出來，排氣，整理成圓形，放在較密封溫暖環境，發酵約兩倍大
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主鍋放450克水，25分鐘/V/速度1蒸
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蒸好的甜酒（醪糟）饅頭
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時間到端下來燜一會兒，不要馬上揭開蓋
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有幾個開花了😄期待天氣更熱一些蒸出來個個饅頭開花
小贴士
上層中間的兩個做的有點大，蓋子踏著了。相信大家會做得比我好。可以+wx：panda7333
也歡迎留言給優化建議
把不使用酵母粉的甜酒（醪糟）饅頭做得更美味！
🐼期待ing⋯⋯謝謝大家支持
也歡迎留言給優化建議
把不使用酵母粉的甜酒（醪糟）饅頭做得更美味！
🐼期待ing⋯⋯謝謝大家支持
