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白川空气蛋糕樱花🌸味

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用料  

牛奶 92.5克
色拉油 92.5克
全蛋 150克
低筋面粉 250克
泡打粉 5克
玉米淀粉 50克
蛋白 500克
糖 150克
塔塔粉 5克
盐 1克

白川空气蛋糕樱花🌸味的做法  

  1. 原材料准备

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤1

  2. 牛奶和色拉油搅拌均匀

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤2

  3. 加入全蛋拌匀加入低筋面粉玉米淀粉泡打粉拌匀最后加入蛋黄部分拌匀

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤3

  4. 蛋白部分打发至鸡尾状

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤4

  5. 取三分之一蛋白部分和蛋黄部分拌匀

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤5

  6. 将剩余的蛋白部分一起加入到蛋黄部分

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤6

  7. 蛋白部分和蛋黄部分拌匀

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤7

  8. 面糊加入天然大红色素和天然樱花香精（添加量控制在国标已内）

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤8

  9. 挤入烤盘每个12克

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤9

  10. 上火180下火140烤15分钟

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤10

  11. 烤好的蛋糕翻边

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤11

  12. 蛋糕上挤入香提奶油和草莓樱花酱及布丁

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤12

  13. 一盒包装6个

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤13

  14. 产品切面图

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤14

  15. 成品

    白川空气蛋糕樱花🌸味的做法 步骤15

小贴士

蛋白打发到7成！鸡尾状即可！可以制作11盒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的白川空气蛋糕樱花🌸味

 

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该菜谱发布于 2019-04-04 10:04:35
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