秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖

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爱吃咸香味的糯米,尤其爱吃烧卖。

用料  

糯米 1000克
猪肉(猪腿肉) 500克
鲜香菇 9朵(大约250克)
干木耳 一大把
胡萝卜 两根
洋葱 一个
饺子皮 60个
适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量

秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法  

  1. 1、提前一晚用水泡糯米,大概泡10个小时,然后沥干水分备用。

  2. 2、将猪肉的瘦肉切成丁,肥肉剁成肉末;然后将鲜香菇,洋葱,木耳,胡萝卜切丁备用。(香菇和洋葱可以切大一点,胡萝卜和木耳切小一点。)

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤2
  3. 3、所有食材准备好之后,锅内加少量油,下肥肉末翻炒,熬出猪肉油之后,加入洋葱翻炒至软,然后下猪瘦肉继续翻炒,加入适量料酒。

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤3
  4. 4、将猪瘦肉翻炒变色之后,相继加入胡萝卜,香菇,木耳继续翻炒,大概炒熟之后再加入糯米,然后加入所有的调料,翻炒至糯米半透明后关火。

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤4
  5. 5、将蒸锅加水放炉灶上,然后蒸锅的笼屉里放一张洗干净的棉纱布,将炒好的糯米盛入提前备好的笼屉里,用筷子插几个洞,避免中间的糯米蒸不熟。等蒸锅里的水烧开之后将装好糯米的笼屉放在蒸锅上蒸20分钟,确定熟了之后关火,稍微放凉一会儿备用。

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤5
  6. 6、将饺子皮用擀面杖擀薄一点,越薄越好,擀好就可以开始包了。包成如图这样放笼屉上蒸。蒸5分钟就可以吃了。(忘记拍怎么包烧卖的照片了,不会的可以百度搜索烧卖包法,讲不太清楚。)

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤6
  7. 7、皮擀得越薄越好吃,蒸熟后皮是透明的。(觉得麻烦的话,也可以不擀,都可以的,不擀就是皮稍微厚一点。根据自己喜好来就可以啦!)

    秒杀早餐店,糯滋滋的香菇猪肉烧卖的做法 步骤7
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该菜谱发布于 2019-04-04 10:45:40
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