鲜虾番茄酱菠萝焗饭

胡萝卜，黄瓜去皮，洗净切块。

番茄洋葱酱是提前做好的。做法番茄、洋葱切块，少量油，先下洋葱翻炒到稍焦黄，番茄入锅炒，两勺番茄酱，适量盐，适量糖，少量水，熬住到软烂。菠萝1/4个，切块。

颜色挺漂亮。菠萝块可以大点。

阿根廷红虾，去头皮，去虾线。洗净

洗净的阿根廷红虾。

蒜瓣两个，因为最近小朋友感冒挺厉害，就什么菜都加两个蒜瓣。切碎。

刀压扁，切碎。

荷尔美的牛肉粒，黑胡椒的，有点辣。可以替换培根，火腿，反正有肉就好吃哦。

少量油，先把虾煎熟，一面变白后，翻面。

熟了就好，火候不要太大，因为后面还会烤的。取出虾，不用换油。中小火。

蒜炒香，加入胡萝卜。

胡萝卜要多炒下，因为硬了不好嚼碎。中火。

黄瓜，菠萝，牛肉粒入锅，翻炒。少量酱油。盐。

加入番茄洋葱酱2勺，少量水。中火。

米饭2小平碗，我是放了满满一小碗。小火。翻拌均匀，如果米饭热的，可以关火翻拌。

入烤盘，上面排上虾。这时候预热烤箱250℃，一般预热5分钟左右。

铺上马苏里拉芝士丝，平铺就行了，爱吃的可以多放，注意饭不要做咸了，因为马苏里拉也是有咸味的。

入烤箱，烤箱转温度为220～200度，大约烤12分钟。出炉。
每个烤箱的温度都不同，时间温度仅供参考。芝士化了，且有稍有黄色就可以了，也可以颜色再深些，看个人喜好。