松软的千层葱油饼
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人做过这道菜
美善品顾问无所谓
这是一款发面饼，网红葱油饼的做法，确实好吃，推荐给大家
用料
松软的千层葱油饼的做法
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1 .水，糖，酵母 1分钟37℃速度3混合
2.放入面粉，30秒，速度1/3/6，水粉充分混合
3.启动揉面键，揉面2 分钟，取出面团，等发酵
4.发酵的面团用手戳出小洞，有些许回弹即发酵好了
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把面团擀成面皮，在面皮上依次放油，盐，葱花，五香粉，涂抹均匀
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饼皮做好后，一定要好好的折叠。
这有些像小时候的折纸课，很简单
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折面有些小技巧，后面我会放上折叠示意图，这种做法，饼的层次感非常好
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饼擀好后，平底锅内放少许油，入锅内煎至两面发黄
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出锅，饼层次丰富，鲜香松软
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看看这个千层葱油饼
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千层葱油饼视频
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示意图
折叠分解步骤1
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折叠分解步骤2
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折叠分解步骤3
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折叠分解步骤4
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完工
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折好后，再次擀成薄饼
小贴士
折叠一定要按照推荐的方法做，这样，每一层面皮都有葱花，饼的层次多，可以一层一层撕着吃
