好吃到爆的荷叶糯米蒸排骨
0
人做过这道菜
你是我的小猩猩
晶莹软糯的糯米，香嫩诱人的排骨，再浸润了荷叶的缕缕清香，想想都流口水了。没有吃过的小伙伴可以先想象一下，早上早餐店里打开蒸笼的那一刻，是什么味道最浓郁？最能让你一下子辨认出来？最让你有那么一刻想咽口水的感觉？是香气扑鼻、鲜嫩多汁的糯米鸡。今天要教大家做的这个荷叶糯米蒸排骨，跟糯米鸡的味道有几分相像，而且制作倍儿简单，感兴趣的小伙伴不妨动手学一学~
用料
好吃到爆的荷叶糯米蒸排骨的做法
-
糯米用水浸泡5小时
-
干荷叶提前一个晚上浸泡，干荷叶比较脆，不泡软没法包排骨（新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净即可）
-
排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后，封上保鲜膜放入冰箱腌制 2个小时
-
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开
-
将腌制好的糯米平铺在荷叶上
-
再把排骨铺在糯米上
-
用荷叶把糯米排骨包裹起来，用牙签固定
-
放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，温度110℃，时间50分钟（记住底部是放烤架喔，这样才能使蒸笼的作用发挥到极致）
-
出炉后，将荷叶打开即可开吃了（可以把周围的荷叶剪掉，我觉得这样挺好看的，所以就没有剪）
-
蒸出来的肉，确实是鲜嫩，而且还保持着原汁，又兼有一点排骨本身的油，香而不腻，糯米吃起来就是和猪油拌糯米饭一个味道，外加咬上一口嫩肉，胃都满足的笑了！
想不到昨天刚用这个惠而浦蒸烤箱282T做了戚风蛋糕，今天还能用来蒸糯米排骨，真的好方便，一机多用，看来我家的其他厨电可以歇息一段时间了，我准备多多摸索它，把它的功能发挥到极致。
