宝宝辅食～蛋黄溶豆

准备好蛋黄、绵白糖、淀粉、新鲜的柠檬汁（现挤的）。蛋黄少的话用个小碗，要不然真是不好打。

蛋黄里加入绵白糖、玉米淀粉、柠檬汁。一岁以下的宝宝可以不加糖和淀粉。

开动电动打蛋器高速打发。想打发快的话，可以隔热水打发，把打蛋碗坐进热水里。

打发好的蛋黄膨胀、发白、粘稠，能画八字而不轻易消失。

筛入奶粉，翻拌均匀，均匀的溶豆糊顺滑没有颗粒。如果有颗粒的话，可以把溶豆糊过筛。

把拌匀的糊糊装入裱花袋中，剪一个小口，大概五毫米左右（我的三毫米）。

然后预热烤箱，上下火130℃。

均匀的挤到铺了油纸的烤盘或者烤网上，挤的小小的，既好看又熟的快。

附个火龙果口味的（这是四个蛋黄的）：

火龙果汁过筛和糖、淀粉一起加入蛋黄中，打至能画八字不容易消失，就是打发好了。

筛入奶粉。

翻拌均匀，装入裱花袋。

均匀挤到烤盘／网上。

然后调上下火120度，烤12-15分钟。因为开门会导致烤箱温度下降，所以预热时提高了10℃。
12分钟左右打开烤箱门轻轻推一推溶豆，如果很轻易就推掉了，就熟了。
小溶豆熟的很快，要看着烤箱的，千万别烤糊了。

烤好的原味溶豆和火龙果味溶豆。

溶豆一捏就碎了，还是上图的溶豆，这个拍的有色差。

烤好的溶豆晾凉之后赶紧装起来，不然会回潮的。