黄花鱼去鳞去内脏，洗净，沿中骨剖开。
剖成这样。
两面摸上盐，一面大概2勺盐。放上姜片。包上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，6~8小时。(可以上午腌，晚餐吃。也可以晚上腌，中午吃。)
取出，冲掉盐，放上姜片。
锅里烧开水，蒸12分钟。
出锅。(可以倒一碟白醋，沾着吃。)很下饭的菜！
咸带鱼也是一样的步骤，一样好吃，下饭菜。
上传你做的蒸咸黄花鱼
陈君芳一宝妈
