福建闽南咸粿（菜脯蒜头花生小虾米馅）
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人做过这道菜
歪_歪_歪_不_正
用料
福建闽南咸粿（菜脯蒜头花生小虾米馅）的做法
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先制作馅料。菜脯切小块，蒜头剁碎。比例可以自己调，我这次做了1:1:1:1，觉得花生和菜脯不够TAT
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花生下油锅中火炒，炒完碾碎成小颗粒
最好把花生皮剥了…不然会苦。不要问我怎么知道的
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热油，炒菜脯
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下虾米
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下蒜（注意火候，别炒焦了
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下花生碎。然后加盐加糖自行调味。放置一边待用。
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糯米粉澄粉猪油糖称好
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加入水直到成团（不同品牌吸水性不同注意观察
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称30g面团
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包入10g馅料
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捏合封口。大火水开后蒸12分钟。
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吃吧～
小贴士
一定记得随时用保鲜膜包好，不然表皮干了会裂
有一点裂没关系的，蒸了之后会自动愈合～
有一点裂没关系的，蒸了之后会自动愈合～
