鲜蚕豆粑粑

5.8 综合评分
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新鲜蚕豆上市的时候,总是变着花样的吃到蚕豆下市。鲜蚕豆粑粑里蚕豆米的那份清香,给春天的早餐来带了浓浓的春意。

用料  

蚕豆 100克
糯米80_100克
盐、油适量

鲜蚕豆粑粑的做法  

  1. 鲜蚕豆去除外壳和内皮,清水煮开5分钟后,捞出

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤1
  2. 煮熟的蚕豆米变得更加碧绿

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤2
  3. 搅拌成糊状,可保留部分颗粒,更加有口感

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉,少许水,拌匀

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤4
  5. 拌成略稠的糊状,便于搓成小圆饼

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤5
  6. 锅里加少许油,小火慢煎至两面略黄即可

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤6

小贴士

今天是咸口,也可改盐为白糖,水替换成牛奶,做成甜口;揉搓小圆饼时,可在手心涂抹少许油,避免粘手

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该菜谱发布于 2019-04-05 09:07:56
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鲜蚕豆粑粑的答疑

  • 做个美食人  2019-04-08  
    2
    你好,我问一下你材料里有说放盐,是什么时候放进去的?谢谢
    作者回复 2019-04-10  
    加糯米粉的时候放盐或糖
  • 超爱大朵云  2020-03-25  
    0
    这个图和微信卖蚕豆那个一个样😳
    作者回复 2020-03-26  
    在哪里可以看?我的绝对是原创。

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