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鲜蚕豆粑粑

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美其食的厨房  美其食
新鲜蚕豆上市的时候，总是变着花样的吃到蚕豆下市。鲜蚕豆粑粑里蚕豆米的那份清香，给春天的早餐来带了浓浓的春意。

用料  

蚕豆 100克
糯米80_100克
盐、油适量

鲜蚕豆粑粑的做法  

  1. 鲜蚕豆去除外壳和内皮，清水煮开5分钟后，捞出

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤1

  2. 煮熟的蚕豆米变得更加碧绿

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤2

  3. 搅拌成糊状，可保留部分颗粒，更加有口感

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤3

  4. 加入糯米粉，少许水，拌匀

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤4

  5. 拌成略稠的糊状，便于搓成小圆饼

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤5

  6. 锅里加少许油，小火慢煎至两面略黄即可

    鲜蚕豆粑粑的做法 步骤6

小贴士

今天是咸口，也可改盐为白糖，水替换成牛奶，做成甜口；揉搓小圆饼时，可在手心涂抹少许油，避免粘手

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2019-04-05 09:07:56
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