小美版枣糕（附蝴蝶棒正确使用方法）

先洗枣😄枣放入网篮中，网篮放入主锅中，主锅里的水没过枣一点点就可以啦，5分钟，50度，速度5清洗。

枣去核放入主锅，加水120克，6分钟，100度，小勺煮软。

加30克玉米油，6秒速度5切成有颗粒感的枣泥。枣泥盛出备用。

准备打红糖粉。主锅洗干净，无油无水。（或者取干净的锅哈）锅盖上盖一层保鲜膜，这样，打好的红糖粉不会粘到锅盖上。

红糖放入主锅，20秒，速度10打磨成粉。

借用一个小视频，说一下蝴蝶棒正确安装方法。

正确操作。

这时候烤箱预热180度。然后开始做下一步哈。红糖粉不用取出来哈，直接插入蝴蝶棒，打入6个大鸡蛋，设置6分钟，40度，速度4全蛋打发。再6分钟，速度4，不带温度全蛋打发。

打发好的红糖蛋液，好细腻。

加入过筛的低筋面粉，把枣泥放在面粉上，防止消泡，4秒速度3混合均匀。

混合均匀后的蛋糕糊从20厘米高处倒入铺好烘焙纸的28×28不粘烤盘中，轻震几下，将烤盘送入预热好的烤箱中。设置160度，20-22分钟。烤好后倒扣在烤网上晾凉，取下烘焙纸。

好了哈，很香～闺女已经吵着要吃了😋

切块。

开吃！