枇杷用盐水泡15分钟,捞起洗干净。对半切开,去皮,去核。放入奶锅,不加水,小火熬煮。
放入冰糖,和枇杷一起煮。过程中用勺子把枇杷压成小碎块,既节省煮的时间,又防止粘锅。
煮到糖全部融化了,枇杷果酱呈现出果冻感了,基本就好了。因为这个也就吃两三天,保质期不长,我觉得煮到你喜欢的稠度就行。
枇杷果酱可以抹吐司吃、冲水喝、拌酸奶、拌银耳汤、拌西米露。
上传你做的简单版枇杷果酱