大蒜（蒜苗）炒肉丝（肉丝超嫩超下饭版）

肉丝一把洗干净加一勺小麦淀粉。

手洗干净，把肉丝抓均匀。

加一勺十三香，搅拌均匀。

加一勺糖，搅拌均匀。

加2勺黄酒，搅拌均匀。腌10分钟。

炒锅加热后放2勺油。

油热后开小火，加腌好的肉丝翻炒，最后加老抽。如果太干可加适量水。

炒好了盛出来放一边待用。

一把大蒜洗干净。

切段。把叶子跟茎分开。

炒锅加热后放油。

油热后放入大蒜茎翻炒。大概炒个十下就放叶子一起炒。

叶子跟茎一起炒。

翻炒几下加1勺盐。

盐加好了再翻炒几下加肉丝。如果太干可以加少许水。

这样就能出锅了。

香喷喷的，肉丝超级嫩。