海参韭菜肉汉堡 Bruno锅

天青色的Bruno多功能锅，简直太美了！有了它做早餐的动力都强了百倍O(∩_∩)O

面粉，小苏打，盐，清水，搅拌均匀，静置30-40分钟。
～因为面粉品牌不一样吸水性不一样，水慢慢加，搅拌好的面糊是提起刮刀可以自然流淌下来。

提前泡好海参，切小片。

韭菜提前洗净沥干。
～一定沥干沥干沥干再沥干。

肉馅加少许清水，料酒打成泥。

将两个鸡蛋打散备用。

面糊醒好以后，将韭菜切碎用香油拌拌，再和海参，肉泥装盆，放盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油。
～切记面糊醒好再拌馅，调味料可以根据个人口味来加减。

搅拌均匀。

预热Bruno锅。

六圆盘刷少许食用油，上面三个圆盘倒入薄薄的一层面糊，刚刚没过底部即可。

放搅拌好的海参韭菜肉馅铺开。

先做好三个肉饼，煎一会，余下面三个圆盘。

倒入鸡蛋液。

中火煎一会。

将上面圆盘的肉饼取出。

倒扣在下面圆盘的鸡蛋饼上，稍微向下压压，让肉饼和蛋饼贴紧一些。

三个肉饼全部扣在三个鸡蛋饼上后，盖盖煎一会，这样又余出上面三个圆盘。

关火，给上面圆盘刷少许油，倒入薄薄一层面糊。

填入海参肉馅铺开。

开火，煎一会，再将下面圆盘扣好的肉蛋堡取出。

直接放在上面圆盘的肉馅上。

稍微压一压，让肉饼蛋饼紧密结合，煎至两面金黄色即可O(∩_∩)O

1嫌麻烦的可以直接面糊＋海参肉馅。
2也可以面糊+海参肉馅+淋蛋液。
～总之你的“汉堡”你做主，你想吃几层的汉堡呢？

我的海参韭菜肉“汉堡”出炉了O(∩_∩)O

馅香汁美，营养美味。

有这个Bruno多功能锅，我做早餐的动力都强了！