蒜蓉西兰花

1 人做过这道菜
西兰花有“蔬菜皇后”之称,除了营养价值极高还可以抗癌,含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。并且对高血压、心脏病有调节和预防的功用。所以多吃西兰花,对人体有非常大的益处。

用料  

西兰花 1朵
大蒜 4瓣
适量
适量
芝麻油 1勺

蒜蓉西兰花的做法  

  1. 将西兰花切成小朵,茎去皮切成片(茎的维生素含量比叶要高),蒜切末。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤1
  2. 锅中加水烧开,放一勺盐,倒入西兰花焯水一两分钟,滴几滴油,然后捞出放入凉水反复冲洗,直至西兰花彻底变凉,否则西兰花容易变黄。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤2
  3. 热锅凉油爆香蒜蓉。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤3
  4. 控干水的西兰花倒在锅里大火翻炒片刻,加一勺盐,加芝麻油出锅。

    蒜蓉西兰花的做法 步骤4
  5. 蒜蓉西兰花就做好啦!

    蒜蓉西兰花的做法 步骤5

小贴士

1)焯水时放盐,可以去除西兰花里的杂质和虫子。
2)炒之前一定要控干水,可以用手攥一下,否则炒的时候出水,菜就没味道了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-05 13:11:46
126 收藏


蒜蓉西兰花的答疑

登录查看全部2条答疑