黄瓜虾仁水饺
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用料
黄瓜虾仁水饺的做法
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鲜虾去掉虾头，留下虾尾，剔除虾线，加入白胡椒粉、生抽、蚝油腌制。
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黄瓜洗净切小丁放少许盐腌出水倒掉，鲜肉切末备用。
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鲜肉加入蚝油、生抽、鸡蛋、香葱末、盐、芝麻油，拌匀后混入黄瓜丁和虾仁，稍微搅拌一下就可以开始包啦。
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包的时候先把鲜肉和黄瓜丁放到饺子皮上，最后放虾仁🍤，把尾巴露出来，饺子皮旋转然后捏紧就好了。
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可以蒸、煮、煎，做鸡蛋抱饺肯定好看，放点香葱和黑芝麻，五颜六色哈哈！
小贴士
1、用料建议根据实际材料量而定，我就包了一盘15个，所以整体来说佐料给的不多，以免盖住了鲜虾的香味。
2、虾头可以留下来➕香葱白和姜下锅炒一下然后熬个粥，我粥里面加了点胡萝卜丁，出锅前加了点菠菜末，也是色香味俱全的！
3、黄瓜丁用食盐腌制一会挤出汁，这一步一是避免最后馅子里面太多汤汁，二是这样处理过后的黄瓜丁更脆更爽口哦！
2、虾头可以留下来➕香葱白和姜下锅炒一下然后熬个粥，我粥里面加了点胡萝卜丁，出锅前加了点菠菜末，也是色香味俱全的！
3、黄瓜丁用食盐腌制一会挤出汁，这一步一是避免最后馅子里面太多汤汁，二是这样处理过后的黄瓜丁更脆更爽口哦！
