（冰叶日中花）冰菜/冰草的清爽咸/甜沙拉

做法

1. 冰菜买回来用清水冲洗干净，控干水分备用。喜欢的配菜提前洗好切好备用。
2. 清爽麻酱沙拉： 芝麻酱或花生酱用水化开，加入一小勺糖，一小勺酱油，一小勺食醋，搅拌均匀。可以加入花生碎或芝麻搅拌。拌好的料汁可蘸可淋。 这么做会比较清爽，咸甜酸的平衡让冰爽的蔬菜更加丰富。 建议搭配小番茄或水萝卜等清爽酸甜的蔬菜一起制作成沙拉。
3. 鲜辣冰菜沙拉： 酱汁：海鲜酱油，蒜末，辣椒油或芥末或老干妈搅拌均匀，稍微加入一点水稀释（也可以不加）。 配菜：海米用水泡去过多的盐分软化。建议搭配洋葱圈，泰椒段。
4. 冰菜作为配菜也可以。可以煎一些扇贝肉；虾肉等。扇贝或虾搭配这个香辣咸鲜的沙拉味道不错。