家常清明豆腐包

笋焯水切丁，

猪肉豆腐笋丁雪菜炒一盘。主要就是猪肉炒出油下点蒜和辣椒炒豆腐，然后放笋丁雪菜炒好放凉。

青菜焯水，去掉水分切丁，豆腐切丁，猪肉下锅炒出油，放点辣椒，然后炒香豆腐，再倒青菜炒。放盐调味。最好不要出水，放凉。

另外也是自己喜欢什么馅儿用什么馅儿。传统来说，就是从小到大我们最爱的是青菜豆腐肉馅儿。还有萝卜豆腐丁的…

姥姥包我拍照📷。首先要有豆腐皮，就图里的。我们家乡话就叫豆腐皮…自己看。每个地方也许叫法不一样。

去掉边上的硬皮，可以拿来煮青菜之类的。

在一边放上馅儿

边上折进来，粘些淀粉水再包

一直滚，压紧些比较好 不容易散。

然后切开，要小心些。直接拎着这个先去带点油的平底锅里先热烤下，淀粉水那块就会粘住。

两面煎焦黄就好啦

用剪刀✂️剪成段 比菜刀方便多了

可以装盒子里。上图是给我表姐和我小姨的份儿。剪开后容易掉馅儿，所以小心些就好。