建瓯小吃-芋饺
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人做过这道菜
爱美食的木木芳
不是建瓯人，但老公是，做为一个好老婆，这道建瓯特色美食必须会😊
用料
建瓯小吃-芋饺的做法
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材料图
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芋子蒸熟
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蒸熟的芋子去皮放进料理机，用小网刀孔摇出细腻的芋泥
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父母辈的人们都用刀剁芋泥，费时费力，现在用料理机轻松一摇就行了
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芋泥摇好后加入木薯粉少量（没有可不放)
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加入适量地瓜粉，因为不同芋子的吸水性原因，所以建议少量多次加入，避免面团太湿或太干
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加少许盐在面团里，揉均匀
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揉成面团
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将芋子面团揉成长条状
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分成大小等量的小剂子
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像这样分成等量的小剂子
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取一个小剂子揉均匀后做成小碗状
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加入肉馅
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包芋饺手法
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包芋饺手法
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包成三角型
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全部包好
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锅内加水烧开，加入适量盐
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水开后放入芋饺
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煮至浮起后加一次凉水
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再次煮开浮起有明显涨大后即可，准备一个碗，加入适量味极鲜酱油、猪油、葱花
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美味的芋饺可以享用啦
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你学会了吗😘
小贴士
制作步骤我已经尽可能详细的都呈上了，如果还有不清楚的地方可以加我VX：49703159，备注：下厨房。
通过分享给微信好友和朋友圈的食谱看不到动图视频，可以移步下厨房app搜爱美食的木木芳或者建瓯芋饺即可看到
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