适合减肥的 |杂粮拌时蔬沙拉
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媚娘小厨
多吃杂粮粗粮有益于肥胖，糖尿病等慢性疾病的预防和控制。但杂粮一般口感粗糙，吃惯了精制大米白面后再回头吃粗粮就犹如嚼蜡难以下咽。换下思维，杂粮除了和米饭一起混合食用外，试试不要当粮食吃，而当做菜来吃，会有不一样的感觉。
用料
适合减肥的 |杂粮拌时蔬沙拉的做法
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薏米、红豆、小米各20克
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薏米、红豆清水浸泡4-5小时
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薏米、红豆入开水锅中小火煮15分钟，放入小米，继续煮10分钟，杂粮煮至发胀饱满
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煮熟的杂粮过滤控水（过滤出来的水不要倒掉，当做水喝）
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处理时蔬，各种食材摘洗干净
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西芹斜切厚片
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座锅烧水，加少许盐，几滴橄榄油，放入芹菜焯1分钟，捞出控水
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柠檬用盐搓洗，对半切开，取半个压汁备用
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黄瓜，洋葱切丁，红甜椒切菱形片
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处理好的蔬菜装入大碗，加橄榄油将时蔬拌匀（先拌油再加盐，蔬菜不易出水，保持口感脆性）
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杂粮倒入蔬菜大碗，加盐，磨入黑胡椒碎，柠檬汁拌匀
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装盘即可
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玻璃餐盘清新多彩
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剩余的柠檬泡壶柠檬红枣茶，不要浪费。柠檬富含维生素C，用常温水泡即可，不要用开水泡哦
小贴士
Tips:
A.2-3种杂粮同食可以起到营养素互补，提高生物利用率的作用
B.几种不同杂粮混合，增添了口感的层次，口味也更深厚
C.杂粮提供碳水化合物，菜或汤中有杂粮时，要减少米饭、面食、薯类等淀粉含量高的食物的摄入量。
D.给蔬菜先拌少许橄榄油，再加盐水分含量大的蔬菜就不容易出水，保持蔬菜口感的脆性，盐量根据自己的口味增减
A.2-3种杂粮同食可以起到营养素互补，提高生物利用率的作用
B.几种不同杂粮混合，增添了口感的层次，口味也更深厚
C.杂粮提供碳水化合物，菜或汤中有杂粮时，要减少米饭、面食、薯类等淀粉含量高的食物的摄入量。
D.给蔬菜先拌少许橄榄油，再加盐水分含量大的蔬菜就不容易出水，保持蔬菜口感的脆性，盐量根据自己的口味增减
