烤鱼﹌媲美荔枝香辣

清江鱼无刺适合小朋友😊鱼洗净  应该是头连在一起的   家里锅小   也为了省油   就分成四份   鱼身切斜刀

盐，胡椒粉，料酒混合   均匀涂抹鱼身     腌制1小时   我一般近中午买完活鱼   下午 吃制作

腌制好   用厨房用纸粘干鱼身   里外裹干淀粉   下油锅高火炸至两面金黄出锅（先炸带皮的一面  定型后再翻面）放入铺好洋葱丝的平底电煎锅（儿子特喜欢吃这里面的洋葱   所以我放了1个   切得洋葱片）

番茄沙司  甜辣酱  糖调好备用

油热放入大蒜炒出香味

放入剁椒酱翻炒

加入事先调好的汁   适量盐

加入水烧开

浇在鱼身上   撒上小香葱  上桌

后面就和烤鱼店的吃法一样了   1、开大火           加入开水烧开（多加）2、先吃鱼   3、放入喜欢的食材  4、光盘

最近减肥，可超级馋烤鱼😂，那就用烤箱吧

腌制是一样的（一定要把鱼身沾干，要不烤完后，烤盘里会涔出很多水），烤盘上垫上硅油纸和锡纸（为了好刷盘）抹上一层油，摆好鱼在上面再刷上一层油，切刀处里面也要抹上油，这样防止烤出来的鱼发干，200度20分钟

烤完了，现在看着就很有食欲😀

码上食材，浇上汁，先吃鱼，后吃菜